廢棄火鍋油、餐廚廢油去向何方？在重慶市潼南區(qū)，一條從收運(yùn)到處置、從智慧監(jiān)管到資源化利用的“全鏈條閉環(huán)”給出了答案。當(dāng)?shù)匾劳袇^(qū)城市綜合管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立“分管區(qū)領(lǐng)導(dǎo)季度專項(xiàng)調(diào)度、城治辦月度研判、區(qū)紀(jì)委全程嵌入監(jiān)督”的常態(tài)化機(jī)制，打破了過(guò)去收運(yùn)體系不完善、監(jiān)管手段滯后的局面。城治辦出臺(tái)收運(yùn)服務(wù)日常管理考核辦法，將廢棄油脂規(guī)范處置與餐飲單位的食品安全等級(jí)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照年檢掛鉤，形成“產(chǎn)生—收運(yùn)—監(jiān)管”雙向約束鏈條。同時(shí)，將23個(gè)鎮(zhèn)街劃為南北兩大收運(yùn)片區(qū)，實(shí)行“片區(qū)負(fù)責(zé)、競(jìng)爭(zhēng)約束”。

在數(shù)字化監(jiān)管方面，全區(qū)布局高清監(jiān)控設(shè)施，覆蓋率達(dá)95%。收運(yùn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)“預(yù)約—取證—稱重—交易—開(kāi)票—轉(zhuǎn)運(yùn)—處置”全流程電子聯(lián)單，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳不可篡改。截至2026年5月底，全區(qū)已簽約產(chǎn)生單位1522家，累計(jì)收運(yùn)處置廢棄油脂650余噸。處置環(huán)節(jié)采用“前置除雜+高溫蒸煮+三相離心提油”工藝，將廢棄油脂轉(zhuǎn)化為工業(yè)級(jí)混合油（UCO），提油率超過(guò)90%，并定向供應(yīng)給資質(zhì)單位深加工制成生物柴油和可持續(xù)航空燃料（SAF）。目前，潼南區(qū)廢棄食用油脂收運(yùn)覆蓋率和無(wú)害化處置率均達(dá)100%，每年可為商戶、收運(yùn)企業(yè)、處置企業(yè)增收260余萬(wàn)元。